广东绿豆糖水
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作者：
Aleehao
三伏天适🈴️除燥热，养生的一款甜品。
用料
绿豆
2大碗绿豆
陈皮
1小块
糖
红糖/片糖一大块
清水
6大碗水
海带
一小块
椰浆
汤勺2大勺
广东绿豆糖水的做法步骤
步骤 1
1.绿豆清洗后放冷冻急冻3-6小时（更容易出沙）
步骤 2
猪仔薯跟绿豆一样也泡水3-6小时（除寒），海带和陈皮清洗干净。（当然，这些料都可放可不放，增加口感）
步骤 3
倒水把绿豆和猪仔薯（毛薯）大火烧开、把表层泡沫刮掉，转小火煲2个小时（期间放进陈皮和海带，可不放，但是陈皮一定要放，绿豆性寒，陈皮会中和寒性）
步骤 4
绿豆差不多起沙了，期间要不时搅拌一下，防止粘底
步骤 5
差不多煮好了就放红糖/片糖！溶透了准备好椰浆（广东人首选牌子-高达椰浆）关火！把椰浆倒进去搅拌一下就可以了（可不放，增加口感）
步骤 6
外面很经典的广东糖水-绿豆沙就做好了！（小孩子吃还可添加纯奶，口感更好！都是广东糖水铺的配方）
菜谱创建时间：2023-07-18 13:40:06